ディノス（dinos） HOT dinos（ほっとディノス）★Style&Living もうすぐバレンタイン！親子でつくる簡単チョコレート菓子

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2月14日はバレンタイン・デー。
今年は親子で楽しく、手作りチョコレート菓子にチャレンジしてみませんか？
子どもたち自身が作ったお菓子を大好きなパパや学校のお友だちにプレゼントしたら、きっとみんなとっても喜んでくれるはず！
意外と知られていないバレンタインの由来のお話とともに、小さなお子さんでもいっしょに簡単に作れるバレンタインスイーツのレシピをご紹介しましょう。

バレンタイン・デーを英語で書くと、「Saint Valentine’s Day（聖バレンタインの日）」。
この聖バレンタインとは、3世紀頃、ローマに実在したキリスト教の司教バレンチノ（バレンタイン）のことです。一体なぜ、司教バレンチノの日が恋人たちの記念日となったのでしょうか。

司教バレンチノが生きていた3世紀頃、時のローマ皇帝クラウディウス2世は、愛する人を故郷に残していると士気が下がるという理由から、兵士の婚姻を禁止していました。

しかし、そんな若者たちを哀れに思った司教バレンチノは、彼らを内密に結婚させていたのです。
そのことを知った皇帝は、バレンチノにキリスト教からローマ国教へ改宗することを迫りましたが、バレンチノはそれを受け入れませんでした。
そのため投獄され、2月14日に処刑されてしまったのです。

一方、同じころローマには、2月14日に未婚の女性たちが名前を書いた札を桶に入れて集め、翌日その紙を引いた未婚の男性が、書かれた名前の女性のパートナーとなるという伝統的な祭りがありました。

しかし、バレンチノの死後、ローマでキリスト教の勢力が増すにつれ、このローマ古来の祭りは風紀を乱すものと考えられるようになり、キリスト教の司祭たちにより同じ日に殉教した司教バレンチノの記念日と定められることになったのです。

やがて時代の流れとともに、恋人たちの愛を成就させようとした司教バレンチノの行いやルペルカーリア祭りの縁結びの意味などが結びつき、2月14日が恋人たちの記念日として定着していきました。

ちなみに、バレンタイン・デーにチョコレートを贈るという習慣は、19世紀の終わりごろイギリスのチョコレート会社が、美しい絵のついたギフト用チョコレートボックスを発売したことから広まったもの。欧米では、バレンタイン・デーは男女がお互いに贈り物やお菓子、カードなどを交換しあうのが一般的で、女性から男性へチョコレートを贈るという習慣は日本独自のものです。

火加減や温度の管理が必要な、チョコレートの“テンパリング”作業は、小さなお子さんといっしょだとなかなか大変なもの。
とはいえ、テンパリングをしないでチョコレートを固めてしまうと、ざらざらした仕上がりになったり、数日後に表面に白い斑点のようなものが出てきてしまいます。
そこで、テンパリング不要のコーティングチョコレートを上手に使った、幼稚園生から小学生まで、親子で楽しく作れるチョコレートレシピをご紹介しましょう。

（６センチカップで１２個分　※多い場合は半分で）

小麦粉　・・・・・・　２００ｇ
グラニュー糖　・・・・・・　１００ｇ
バター　・・・・・・　１００ｇ
ベーキングパウダー　・・・・・・　小さじ１
卵　・・・・・・　４個
コーティングチョコレート　・・・・・・　１００ｇ
（または、ホワイトチョコレート１００ｇ）
★飾り用★
アラザン、カラースプレー（チョコレート）　など適量


1．	卵４個はボウルに割りほぐし、グラニュー糖を加え、ハンドミキサーでもったりするまでよく泡立てます。
2．	小麦粉２００ｇとベーキングパウダー小さじ１を合わせてふるったものを「１」に加え、泡をつぶさないように混ぜます（練らないこと）。
3．	電子レンジでとかしたバターを「２」に加え、ゴムベラで底からすくうように混ぜます。
4．	カップに「３」の生地を流しいれ、１７０℃のオーブンで２０分焼きます。
5．	焼きあがったら、あら熱をとり、湯せんで溶かしたコーティングチョコレート（またはホワイトチョコレート）にカップケーキの頭の部分だけ浸して茶色または白いカップケーキにします。
6．	チョコレートが完全にかわかないうちに、アラザンやカラースプレーなどで飾ります（完全に乾いてしまうと飾りがのらなくなってしまいます）。

アラザン
フランス語で『銀』の語源があり、銀色に光った小さな粒のことを指します。
コーンスターチを混ぜ合わせた砂糖の粒に、薄く銀箔を覆ったもので、様々な大きさや形のものがあります。色も銀色以外にピンクやオレンジなどカラフルなものが揃っているので、お好みで選んでください。

（１個分）

小型の丸いクッキー（直径２cm位）・・・・・・　４～６枚
ホワイトチョコレート　・・・・・・　適量
ドレンチェリー（赤）　・・・・・・　半分
※なければドライアプリコットでも可


1．	ホワイトチョコレートを湯せんで溶かします。
2．	クッキーの中心に溶かしたホワイトチョコレートを少し塗り、上にもう１枚のクッキーをのせ、またホワイトチョコレートを少し塗ってクッキーをのせる、という流れで次々にクッキーを重ねてクッキーの塔を作ります。
3．	「３」のクッキーの塔の一番上から「１」のホワイトチョコレートをスプーンでそっとかけて、塔（これをキャンドルに見立てます）にたらします。
4．	ホワイトチョコレートが乾かないうちに、チェリーを炎のように一番上に飾ります。

いちご　・・・・・・　２個
マシュマロ　・・・・・・　３個
バナナ　・・・・・・　２個
（厚さ２cmほどに輪切りにしたもの）
コーティングチョコレート　・・・・・・　５０ｇ
ホワイトチョコレート　・・・・・・　５０ｇ
★飾り用★
アラザン、カラースプレー（チョコレート）など適量／竹串／コップ／大根の輪切り（竹串を安定させるため使用するので、なくても可です）


1．	チョコレートは刻んで各々湯せんで溶かし、静かに混ぜたら竹串でさしたマシュマロやイチゴをそこに浸してチョコレートをつけます。
2．	チョコレートがたれないようにきり、表面が乾かないうちにアラザンなどをトッピングします。
3．	コップのサイズに合わせて切った大根をコップの中に入れ、「２」の串をその大根に刺し、花束のように形作ります。
※生フルーツを使っているので、できるだけ早めにお召し上がりください。

2000年より、子供料理教室「Little Ladies（リトルレディーズ）」を主宰。子どもたちに料理やテーブルセッティング、マナーなどを教えている。母親向けには、2003年より、ティーパーティーを開いて子育てなどの悩みを語り合う「子育てサロン」を開設。
また、保育園などの専門誌や子供向け食育本でのメニュー開発、料理製作をはじめ、雑誌、新聞、テレビ、ラジオ、インターネットなど様々なメディアで活躍中。義母は岸朝子。

葛トータルフードプロデュース代表　クッキングプロデューサー葛恵子（かつらけいこ）