かんたん盛りつけ＆テーブルセッティング ホームパーティに使える！おもてなしアイデア
新しい年のお祝いに、大切な人をお迎えしてホームパーティはいかが？
特別な準備は必要ありません。ちょっとした工夫でいつものお料理をパーティ仕様に変身させるテクニックを活用しましょう！
今回は、お誕生日や記念日などでも喜ばれること間違いなし！のおもてなしアイデアをご紹介します。
パーティ用の特別なお料理を作らなくても大丈夫♪盛りつけ方を変えるだけで、パーティメニューに早変わり！
食べ慣れたお料理も美味しさがアップするような、3種類の盛りつけアレンジです。
揚げ物は、写真のようにナプキンを一緒に入れて、それを使って取り出せるようにすると、手が汚れなくてGOOD！
下に敷く大皿をビビッドカラーや絵皿にしてみたり、カラフルなペーパーナプキンで遊んでみるのも楽しい♪
写真は、かつおのたたき＋アボカドを生姜醤油で和えた簡単で美味しいレシピ。ブラックのれんげを選べばモダンな印象に、木製のスプーンにすれば温かみがでます。
写真は左から、細ネギ、ゆで豚、紫玉ねぎ、いんげん、プチトマト、ヤングコーン、ゴーヤ。季節のお野菜を使ってみたり、同系色でまとめたり、アレンジは自由自在。
お家にあるものを使ったテーブルコーディネートのコツは、食器やナプキン、クロスの組み合わせを工夫すること。
使わなくなった食器が意外と役に立つかも？自由な発想で遊んでみましょう！
大きめの平皿に2種類のペーパーナプキンをセット。その上に、お料理を載せるメインの食器（スープグラス）を置いてみました。
それだけなのに、まるで素敵なレストランに招かれたような雰囲気に。
他にも、ワイングラスにソースを入れてスナップいんげんを飾ったり。食器に合わせて自由な発想でお料理を盛りつけてみて！
素敵に魅せるポイントは、高いグラスや低いガラス器など高低差をつけて並べてテーブルにリズムをつけること。バラバラの食器でも下にクロスやトレイをひき、各料理を整然と並べるとまとまりができます。
クロスがなければ大きめのハンカチやきれいな包装紙でも代用できそう。
お招きしたゲストを「あっ！」と驚かせたい。とにかく喜ばせたい。そんな時にぴったりなアイデアをご紹介しましょう。
リボンや透明カップなど、今回使用しているグッズは、100円ショップでも見かけるシンプルなものばかり。
これなら、高価な食器やグッズを準備しなくても、ちょっとの手間で素敵におもてなしの気持ちを表現できそう！
お祝いの席にもぴったりの、リボンテーブルというテーブルコーディネートです。
クロスやリボンの色を変えたら、父の日や男の子のお祝いにも！
透明カップの中に入れるお料理は、あまり熱くなく汁気のないものがおすすめです。前菜やサラダ、お寿司など、色々な料理でお楽しみください。
- 料理全体を包むサイズのカップをかぶせます。
写真では透明の四角いプラカップを使用していますが、透明でなくても、四角いものでなくてもOK。
プラカップは100円ショップやお菓子の材料店でも手に入りますが、プリンやゼリー等の空きカップを利用しても作れます。 - お料理にかぶせたカップと、下に敷いたお皿をリボンでくくります。
コース料理のように順番に出すお料理でなくても、メニューカードがあると嬉しいものです。パーティの話題づくりにもなりますね。
カードは記念にお持ち帰りいただいても。
メニューだけでなく席につく人へのメッセージを添えたら、ますますおもてなし感が高まります！
- 荷札用のカードにメニューを書きます。荷札用カードがなければ、手持ちの用紙をカットしましょう。色違いの用紙も用意し、重ねると素敵。
- 上部に穴をあけ、革ひもを通し、カトラリーをくるくる巻きます。
写真では革製のペンダントも一緒に通して、さりげないプチギフトに。 - 色違いの用紙には、写真のようなシールを貼ったりして、自由にアレンジを。
- 結び目は生花やドライフラワーなど（写真は椿の実）で隠すとスタイリッシュな印象に。
「かめ代のおうちdeごはん☆」（http://kameyo921.blog103.fc2.com/）の大人気ブロガー。
フード&テーブルコーディネーター、食育スペシャリスト。高等学校の非常勤講師（家庭科）でもある。
レシピ開発、商品試用モニター、フードスタイリングやコーディネート、料理コンテストの審査員など幅広く活躍中。レシピブログ（http://www1.www.recipe-blog.jp/）とのコラボレーションも話題に。
著書に『ササッと3分! かめ代のおうちdeカンタンおつまみ』（宝島社）
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