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ＨＯＴしあわせ

週末ごちそうレシピ

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クレソンのココット
３色のコントラストが鮮やか。朝食やブランチに向く一品です♪
調理時間 約３５分 お手軽度 ★★☆ 熱量１５９ｋcal　タンパク質８ｇ　脂質１２ｇ　塩分０.９ｇ
クレソンのココット

ざいりょう（４人分）
卵　４個
クレソン　２束
ベーコン　２枚
タマネギ　１／３個
ジャンボピーマン（赤）　１／２個
サラダ油　大さじ１
（Ａ）［牛乳　１／３カップ、塩　小さじ１／３、コショウ　少々］
塗り用バター　適量
＜つけ合わせ＞
フランスパン（バケット・トースト）　適量
ハーブティー　適量

つくり方
1 クレソンは根元を切り落として水洗いし、水気をきって手でちぎる
2 ベーコンは１cm角に切る。
3 タマネギは粗みじん切りにする。
4 ジャンボピーマンはヘタと種をとり除いてから、７mm角に切る。
5 フライパンにサラダ油を熱して「２」「３」「４」を炒める。
6 ボウルに卵を割りほぐして(Ａ)を加え混ぜる。
7 薄くバターを塗ったココット皿に「５」の１／４量を入れ、「６」の１／４量を注ぎ、そこに「１」の１／４量を加える。残りも同様にする。
8 天板に「７」を並べたら、天板の高さの半分の位置まで湯を注ぎ、１６０℃のオーブンで１５〜２０分焼く。
9 器に「８」を盛り、フランスパンやハーブティーを添える。
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