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HOTしあわせ週末ごちそうレシピ
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タマネギカップのオーブン焼き
- 約３５分
- ★★☆
- 熱量
- ２０１kcal
- タンパク質
- １１ｇ
- 脂質
- ９ｇ
- 塩分
- １.０ｇ
タマネギ ２個
サラダ油 大さじ１
カニ水煮缶詰（固形量９３ｇ入り） １／２缶
すり身（白身魚） １５０ｇ
卵 １／２個
パセリ（みじん切り） 大さじ１／２
（Ａ）［塩、コショウ 各少々］
小麦粉 適量
パン粉 １／２カップ
バター 大さじ２
トマトケチャップ 適量
塗り用サラダ油 適量
＜つけ合わせ＞
プチトマト、ローズマリーの葉 各適量
タマネギは両端を切り落として横２等分に切り、外側２枚を残して中身をとり出す。中身はみじん切りにし、外側部分はそのままとっておく。
フライパンにサラダ油を熱して「１」のみじん切りを炒め、透明になってきたら火からおろして粗熱をとる。
カニ水煮は缶汁をきって軟骨をとり除き、粗くほぐす。
ボウルにすり身と割りほぐした卵、パセリ、「２」「３」、(Ａ)を入れ、混ぜ合わせる。
残りの「１」の内側に薄く小麦粉をふり、「４」を等分して詰め、パン粉を散らしてバター大さじ１／２をのせる。残りも同様にする。
天板に薄くサラダ油を塗って「５」を並べ、２００℃のオーブンで１０〜１５分ほど焼く。
器に「６」を盛ってプチトマト、ローズマリーの葉をつけ合わせ、トマトケチャップを添える。
