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タイのハーブオイル焼き
- 約２５分
- ★★☆
- 熱量
- ２６１kcal
- タンパク質
- １７ｇ
- 脂質
- ２０ｇ
- 塩分
- １.２ｇ
タイ（切り身） ４切れ
（Ａ）［白ワイン 大さじ１、塩 小さじ１／４］
マッシュルーム ４個
オリーブ油 １／３カップ
（Ｂ）［タイム、ローズマリー、タラゴン 各１本］
レモン（輪切り） ４切れ
（Ｃ）［酢 大さじ２、レモン汁、バルサミコ酢 各大さじ１、塩 小さじ１／２、砂糖、コショウ 各少々］
＜つけ合わせ＞
タラゴン 適量
タイは(Ａ)で下味をつける。
マッシュルームは石づきを切り落とし、薄切りにする。
鍋にオリーブ油を熱して(Ｂ)を入れ、火からおろしてそのまま冷まし、タイムとローズマリーをとり除く。
クッキングシートに薄く「３」を塗って汁気をおさえた「１」をのせる。そこに「２」の１／４量とレモン１切れをのせ、さらに「３」の１／４量をかけ、包む。残りも同様にする。
２００℃のオーブンで「４」を８〜１０分焼く。
器に「５」を盛ってタラゴンの葉を飾り、(Ｃ)を添える。
