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HOTしあわせ週末ごちそうレシピ
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アジの干物とキュウリの酢の物
- 約１５分
- ★★★
- 熱量
- ６４kcal
- タンパク質
- ６ｇ
- 脂質
- ３ｇ
- 塩分
- ０.９ｇ
アジ（干もの） ２枚
酒 大さじ１
キュウリ ２本
塩 少々
ミョウガ ３個
ショウガ １／２片
（Ａ）［だし汁、酢 各大さじ２、砂糖 小さじ１、しょうゆ 小さじ１／２、塩 少々］
アジは全体に酒をふる。
熱した焼き網で「１」を両面色よく焼き、骨と皮をとり除いて粗くほぐす。
キュウリは塩をふって板ずりし、水洗いして水気をおさえ、縦２等分に切ってから斜め薄切りにする。
ミョウガは薄切りにする。
ショウガはせん切りにして水にさらし、水気をきる。
(Ａ)を混ぜ合わせる。
「３」「４」を合わせ、「６」の大さじ１量を加えて混ぜ、軽く汁気を絞る。
「２」「７」を合わせて残りの「６」で軽く和える。
器に「８」を盛って「５」をのせる。
