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HOTしあわせ週末ごちそうレシピ
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ガスパチョ
- 約１５分（おき時間、冷やし時間を除く）
- ★★★
- 熱量
- １１８kcal
- タンパク質
- ２ｇ
- 脂質
- ７ｇ
- 塩分
- １.１ｇ
トマト ２個
キュウリ １本
赤ピーマン １個
タマネギ １／２個
ニンニク １／２片
食パン（６枚切り） １枚
（Ａ）［オリーブ油 大さじ２、レモン汁 大さじ１、パプリカ 小さじ１］
（Ｂ）［顆粒コンソメ 小さじ１、水 ２カップ］
（Ｃ）［塩 小さじ１／３、タバスコ、コショウ 各少々］
＜つけ合わせ＞
フランスパン 適量
トマトは皮を湯むきしてヘタと種をとり除き、１cm角に切って飾り用に少量を別にとっておく。
キュウリは粗みじん切りにし、飾り用に少量を別にとっておく。
赤ピーマンはヘタと種をとり除き、薄切りにする。
タマネギは粗みじん切りにして水にさらし、飾り用に少量を別にとっておく。
ニンニクはみじん切りにする。
食パンはミミを切り落とし、適当な大きさにちぎる。
ボウルに「１」「２」「３」「４」「５」をいれて(Ａ)をかけてひと混ぜし、３０分ほどおく。
「７」と(Ｂ)をミキサーにかけ、「６」を加えながらさらにミキサーにかけて(Ｃ)で調味し、冷蔵庫で冷やす。
器に「８」を盛って飾り用にとっておいた「１」「２」「４」をのせ、フランスパンを添える。
