商品使用レポ、美容・健康、ライフスタイルなどの情報満載なコミュニティ型情報サイト HOTdinos（ほっとディノス）
トップ > レシピメニュー 一覧 > 芋ようかん
HOTしあわせ週末ごちそうレシピ
メニュー
芋ようかん
- 約３０分（固め時間を除く）
- ★★★
- 熱量
- １６０kcal
- タンパク質
- １ｇ
- 脂質
- ０ｇ
- 塩分
- ０ｇ
サツマイモ ２本
栗甘露煮（瓶詰め・固形量８０ｇ入り） ２瓶
砂糖 １５０ｇ
（Ａ）［粉寒天（４ｇ入り） １袋、水 １と１／２カップ］
サツマイモは皮をむき、厚さ２cmの輪切りにしてさっと水にさらし、水気をきる（正味量４５０g）。
栗甘露煮は汁気をきって粗く刻む。漬け汁はとっておく。
「１」を水からゆで、やわらかくなったら水気をきり熱いうちにフードプロセッサーにかけ、砂糖５０gと「２」の漬け汁１／４カップを加えてさらに撹拌（かくはん）する。
鍋に(Ａ)を入れてひと煮立ちさせ、寒天が溶けたら残りの砂糖を加えて混ぜる。
ボウルに「３」を入れて「４」を少しずつ加え混ぜ、さらに「２」を加えてよく混ぜ合わせる。
１５×１４㎝の流し缶を水で濡らし、そこに「５」を流し入れたら冷蔵庫で冷やし固める。
「６」を流し缶からとり出して適当な大きさに切り、器に盛る。
