商品使用レポ、美容・健康、ライフスタイルなどの情報満載なコミュニティ型情報サイト HOTdinos（ほっとディノス）
トップ > レシピメニュー 一覧 > タラのサラダ・柚子コショウドレッシング
HOTしあわせ週末ごちそうレシピ
メニュー
タラのサラダ・柚子コショウドレッシング
- 約２０分（おき時間を除く）
- ★★☆
- 熱量
- ２４８kcal
- タンパク質
- １６ｇ
- 脂質
- １５ｇ
- 塩分
- １.６ｇ
生ダラ（切り身） ４切
塩 少々
グリーンアスパラガス ４本
塩 少々
紫タマネギ １／２個
セロリ ２／３本
ジャンボピーマン（赤） ２／３個
ジャンボピーマン（黄） ２／３個
（Ａ）［塩 少し、黒コショウ（粗びき） 少々］
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ１
（Ｂ）［スダチ（果汁） ２個分、ゴマ油 大さじ４、酢 小さじ２、ユズコショウ 大さじ１／２、ハチミツ 小さじ１、薄口しょうゆ 小さじ２／３、塩 少々、黒コショウ（粗びき） 少々］
生ダラはひと口大に切って塩をふり、しばらくおく。
グリーンアスパラガスは根元を切り落としてから塩を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとって水気をきり、３等分の長さにに斜め切りする。
紫タマネギは薄切りにして水にさらし、水気をきる。
セロリはスジをとり除き、斜め薄切りにする。
ジャンボピーマンはそれぞれヘタと種をとり除き、縦に薄切りにする。
「１」の水気をおさえたら(Ａ)をふり、全体に薄く小麦粉をまぶしつける。
フライパンにサラダ油を熱し、「６」の皮目を下にして入れ、両面色よく焼く。
(Ｂ)を混ぜ合わせる。
器に軽く混ぜ合わせた「２」「３」「４」「５」「７」を盛り、「８」を添える。
