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HOTしあわせ週末ごちそうレシピ
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ゆず釜
- 約１５分
- ★★★
- 熱量
- ６３
- kcal
- タンパク質
- ８ｇ
- 脂質
- １ｇ
- 塩分
- ０.６ｇ
ユズ ４個
イカ（胴・刺身用） １ハイ
ニンジン １／４本
塩 少々
カイワレ大根 １パック
（Ａ）［コチュジャン 大さじ１、酢 小さじ２、酒 小さじ２、ゴマ油 小さじ１／２］
ユズは上部から１／３のところで切り、スプーンで果肉をとり出す。とり出した果肉は果汁を絞り（果汁はあとで使用）、皮は器に見立てるためにとっておく。
イカは皮をむき、縦２等分に切ったあと細切りにする。
ニンジンは長さ４cmの細切りにしたら塩をふってもみ、しんなりとしてきたら水洗いして水気を絞る。
カイワレ大根は根元を切り落とし、３等分の長さに切る。
ボウルに「１」で絞っておいた果汁と(Ａ)を混ぜ合わせる。
「５」に「２」「３」「４」を入れて軽く和える。
「１」の皮に「６」を盛る。
