商品使用レポ、美容・健康、ライフスタイルなどの情報満載なコミュニティ型情報サイト HOTdinos（ほっとディノス）
トップ > レシピメニュー 一覧 > 肉巻き玉子の中華炒め
HOTしあわせ週末ごちそうレシピ
メニュー
肉巻き玉子の中華炒め
- 約４０分
- ★★☆
- 熱量
- ６２７kcal
- タンパク質
- ３２ｇ
- 脂質
- ４２ｇ
- 塩分
- ２.０ｇ
卵 ８個
塩 少々
豚ロース肉（薄切り） ８枚
豚バラ肉（薄切り） ８枚
小麦粉 適量
ゴマ油 大さじ２
（Ａ）［老酒 大さじ４、しょうゆ 大さじ２、砂糖 大さじ２］
＜つけ合わせ＞
長ネギ（シラガネギ） 適量
ショウガ（せん切り） 適量
香菜 適量
卵は塩を加えた水からゆでて固ゆでにし、殻をむいて水気をおさえる。
豚ロース肉と豚バラ肉はそれぞれ広げて薄く小麦粉をふる。
「１」に薄く小麦粉をまぶしつけ、「２」のロース肉１枚を使い包むように巻き、さらにバラ肉１枚で全体をしっかり包む。包んだら、表面全体に小麦粉を薄くまぶしつける。残りも同様にし、８個作る。
フライパンにゴマ油を熱し、「３」を転がしながら表面全体に焼き色をつける。
「４」に(Ａ)を加えて煮からめる。
器に「５」を盛り、長ネギとショウガ、香菜を合わせて添える。
