【うずらのピータン】今、各種メディアで注目されている中華食材「うずらのピータンをご紹介します。琥珀色のプルプルしたゼリー状のうずらの卵。台湾で作られる耀盛號のオリジナル商品です。
普通の「アヒルのピータン」に比べてクセがなく、小さくてカワイイ姿は,大人の女性に大人気。ピータンが苦手な方や初心者でも食べやすい食感です。個包装になっており、殻をむけばすぐに食べられます。
琥珀色の白身と濃厚な濃緑色の黄身がピータンである証。
ひとくちサイズなので、ちょっとしたお酒のおつまみに。酒の肴に通が食べる中華惣菜。それが「うずらのピータン」です。
【亀ゼリー】
香港では「美容にデザートに」と親しまれている「亀ゼリー」。
原料となる「亀板」は亀のお腹の部分の甲羅を砕いたもので、この部分にはコラーゲンが豊富に含まれています。
特に美肌に効果が高いと言われており、食べずぎた後にも亀ゼリーを食べると、胃腸の消化を助けると言われています。
食す場合には独特の香りがあるため、シロップやアイスクリームなどのトッピングをしたり、十分に冷やして食べると一層おいしく召し上がれます。
▼横浜 “耀盛號”
創業1946年横浜中華街に中華食材店を開業して59年の歴史を有する老舗です。
創業以来、横浜中華街の厨房を支えており、プロの料理人から料理愛好家まで常連客を有する専門店。中華街の賑わいと共に、日本全国から観光客も訪れる人気店となりました。
取り扱い品目は1500種類に及び、海産物、調味料、中国茶、点心と幅広い種類と銘柄を揃えております。
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放映VTRの動画で商品をチェックする！(約7分)
