天保元年創業、和菓子の柚べしの元祖「佐藤玉雲堂」が、晴れの国岡山を彩る四季折々の風情豊かな土の恵みが生んだ柿と柚子を菓子にしてお贈り致します。
● 寒風にさらされゆっくりと甘くなった干し柿の中の種をくりぬいて、その中に手練りのあっさりとした白い柚子餡を詰めています。干し柿と柚子の香り、風味の調和をお楽しみ下さい。
● 干し柿の中でも、姿、甘み、柔らかさを選りすぐり、熟練職人の手でひとつひとつ手作りされている上品な和菓子です。干柿のやさしい甘みと手練りの白あんの上品な味わいがお互いを引き立てあって、不思議とあっさりといただけます。
● 干し柿の柔らかさとあんの練り具合（固さ）にまで職人のこだわりがいきとどき、お口のなかで絶妙のハーモニー。ほのかな香りは、稀少な花柚子のもの。
● ｢どうやってこんなにきれいにあんを詰めたの？｣と思うくらい、見た目は干柿そのもの。｢うちでもこれをまかせられるのは一人だけ｣と一日にできる数には限りがあります。
