有元葉子さんはおしゃれでおいしい料理を、パパッと手早く作る名人です。しかも、後片づけもすごーく早い！そんな彼女のキッチンで、大活躍しているのが“ラ・バーゼ”のシリーズ。
有元さんのキッチンで、とにかく出番が多いのが長辺が20cmのバット＋ざる。
「揚げ物にはもちろん、私はこんなふうに野菜の粗熱を取るのによく使うんです。すぐに調理しないときはプレートでふたをして、このまま冷蔵庫に入れておけるしね」
ざるは補強ワイヤーがないので汚れがつきにくく、細かすぎず大きすぎない編み目が秀逸。
料理研究家 有元葉子さん3女を育てる専業主婦時代に、雑誌で料理を紹介したことがきっかけで料理研究家に。野菜たっぷりのおしゃれな料理が得意。『オリーブオイルと玄米のおいしい暮らし』など著書多数あり。衣食住全般において、機能的でセンスのいい暮らし方にファンが多い。
