イタリアンスタイルの神髄を知る若き天才料理人・原田慎次シェフがutahanaのために「本当にいいキッチンツール」を選んでくれました。
デザインはもちろん、使い勝手と耐久性にも優れる。
プロの料理人である原田さん。当然のように道具に関しては、とことんこだわります。「お店では使い勝手や耐久性も大事な要素になってきますね。でも家庭では、自分の好きな道具に囲まれて、リラックスして料理できる方がいいかな」
そう話す原田さんがオススメするのは、デザイナー、オーレ・パルスビーがデンマークの「eva社」から発表した「eva trio DURA LINE」シリーズ。「シンプルで機能的。アルミ製品なのにIHでも使えるのがいい。とても使いやすい道具ですね」。
原田慎次さん1969年生まれ。六本木「ヂーノ」で修行後、青山「ジリオーラ」のシェフを経て98年、広尾に「アロマフレスカ」をオープン。現在は「カーザヴィニタリア」など6店舗を統括する若きイタリア料理界の天才。
