玄米を常食している方に「これほど美味しい玄米はない」と言わせた玄米です。もちもち感とプチプチ感が口いっぱいに広がる食感が人気の秘密です。
また何といっても皮が薄い玄米のため1時間半という短い浸漬時間で通常の炊飯器で炊き上げることが可能なのは嬉しい限り。ふっくらツヤツヤに炊き上がった長兵衛は大変甘みもあり、冷めても旨みが持続することからお弁当やおむすびとしても最適です。
白米に混ぜていただくのが一般的ですが、長兵衛玄米のみで炊いていただくのも贅沢の極みです。
全国でもまだほとんど生産されていない品種ですので、稀少な玄米になります。
