他では手に入らない平成8年醸造の大吟醸10年もの
愛媛の老舗蔵元「梅錦山川」、明治5年創業以来数々の鑑評会での金賞を受賞してきた名門の蔵元。その伝統の技術と感性が生きている商品。「YK35」という商品名は「山田錦、協会酵母、35％」という意味で、平成8年全国新酒鑑評会に出された大吟醸酒です。そのお酒は市販されず一般には手に入れられず10年もの歳月を経て、この番組にて特別に蔵の奥から出していただきました。他では手に入れることのできない貴重なお酒です。145本のみの販売です。全て手作りの熟練の技から生まれた深いコクと香りの味わい。今まさにそのベールを脱ぎます！
