■ 人気の料理家って週末ご飯はどうしてるのかな?そんなささやかな疑問に始まって、ちょっといい道具やおしゃれなキッチン小物も掲載した、ゆったり気分の読む通販雑誌「utahana(うたはな)」。今回､創刊を記念しその中からワンランク上のキッチンアイテムをご紹介します。
■ くっついたり焦げたり油っぽかったりと、なかなかおいしく仕上がらないのがフライパン料理。『ナノセラコーティングフライパン』は高純度のセラミックに銀のナノ粒子をミックスした、特殊コーティングが遠赤外線効果を発揮。食材の芯まで素早く熱を通すから、厚めの肉も表面はこんがりと中はジューシーで炭火焼きに近いおいしさに焼き上げます。少量の油でも焦げつきにくく、熱効率が良いので中火やトロ火でOK、耐久性も抜群。シンプルで美しいのも利点。
こちらは少人数用の20cmタイプです。
